Resep Membuat Kaldu Ikan (Fish Stock)

Resep Membuat Kaldu Ikan (Fish Stock) - Selamat sore semuanya, seperti janji bunda tadi siang berikut lanjutan postingan tentang kaldu, nah yang sekarang ini adalah kaldu ikan, langsung saja simak resep membuat kaldu ikan.

Coba baca selengkapnya >>> Resep Kue Lapis Sagu

Bahan-Bahan

• 1 kg daging dan tulang ikan (pilih ikan yang tidak banyak mengandung minyak atau lemak)
• 2 liter air
• 1 batang seledri (dicincang)
• 1 buah wortel (dicincang)
• ½ buah bawang bombay (dicincang)
• 2 sdm mentega
• Garam dan merica secukupnya
• 1 lbr daun salam
• 3 btg piterseli (dicincang)
• 1 siung bawang putih (digeprak)
• 2 cm jahe (diparut atau geprak)

Cara Membuat

• Pertama cuci bersih daging dan tulang ikan, boleh gunakan air jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis;
• Kemudian panaskan mentega, tumis bawang dan wortel sampai melunak dan berair;
• Didihkan air dan masukkan bawang dan wortel serta tulang ikan, daun salam, seledri, peterseli, garam, merica, bawang putih dan jahe;
• Biarkan air menyusut, angkat lalu saring dengan menggunakan saringan;
• Terakhir tuang ke dalam toples, lalu simpan ke dalam lemari es.

Demikian resep membuat kaldu ikan yang bunda berikan sore ini, semoga bermanfaat artikel resep yang bunda tulis ini, terima kasih.

Baca juga >>> Resep Kue Carabikang